Opis

Vitamin C igra važnu ulogu u zaštiti organizma jer ima izuzetno jaka antioksidativna svojstva, a također pospješuje apsorpciju željeza u tankom crijevu. Vitamin C ili askorbinska kiselina je biološki važna supstanca koju ljudski organizam ne može sam proizvesti, te se u organizam mora unositi hranom koja sadrži vitamin C. U organizmu učestvuje u važnim biohemijskim procesima kao što su sinteza kolagena, pretvorba dopamina u adrenalin, kao i u procesu sinteze serotonina. Vitamin C igra važnu ulogu u zaštiti organizma jer ima izuzetno jaka antioksidativna svojstva, a također pospješuje apsorpciju željeza u tankom crijevu. Askorbinska kiselina utječe na metabolizam ugljikohidrata, steroida i nekih aminokiselina. Povećana potreba za vitaminom C javlja se u stanjima poput bolesti, poslije terapije nekim lijekovima, nakon hirurških zahvata, kada je organizam pod stresom i kada dođe do slabljenja funkcije imunog sistema.